“分分钟就做到一道慢手又下饭的川味油麦菜。” 食材明细主料油麦菜450g辅料豆豉1小勺大蒜2瓣小米椒1个郫县豆瓣酱1小勺花椒6粒麻椒10粒麻辣口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性川味油麦菜的作法步骤1油麦菜清除整洁，沥干水分，切寸许长段。2两瓣大蒜切末，一个小米椒托圈。将1小勺的豆豉汤头，一小勺郫县豆瓣酱汤头。

3炒锅放进适度的油，炸香几粒花椒、麻椒和豆豉打碎。4下入油麦菜附近根部方位的菜叶，较慢翻炒两三下。

5接着重新加入顶部的叶片较慢翻炒两三下。6重新加入汤头的郫县豆瓣酱翻炒两三下。7重新加入小米甜和蒜末。

8较慢翻炒均匀分布，关火。豆瓣酱里有盐，不要担忧，没味道。9盛出。

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